关键词： #艾叶
春天是吃艾叶的好时机，艾叶可以加工成各种菜肴和药膳，对症食有保健作用。
艾叶又称艾叶、艾叶、苦、辛、温、脾、肝、肾经络。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血和腹痛，对妇女虚寒性月经不规律、腹痛、崩漏有一定疗效，是盲目的妇科良药。
艾叶的作用
1、慢性支气管炎治疗各种炎症
可以使用艾叶油胶丸，每次2片，每天3次，10天为一个疗程，可以连续服用2-4个疗程，对慢性支气管炎咳嗽和哮喘有很好的疗效。新鲜的艾叶也可以用1000克清洗切碎，在4000毫升水中浸泡4-6小时，煎煮过滤浓缩约3000毫升。每次服用40毫升，每天服用3次，可有效缓解慢性支气管炎咳痰、哮喘、四肢寒冷和舌头虚弱的症状。
2、治疗月经不调经期延长
白术、当归、茯神、炒枣仁、龙眼肉、乌贼骨10g，远志、甘草、木香、艾叶炭、棕榈炭6g，黄芪15g，人参3g，生姜3片，红枣4片，水煎服。对气虚型月经延长有很好的疗效。
3、治不孕症
用艾叶和其他药物制成食疗药膳，对脾肾阳虚引起的不孕症有很好的疗效。用法:取鹌鹑2片，去毛内脏，阿胶、炔子、鹿角胶15g，人参、川芎10g，艾叶30g。先将傈僳族、艾叶、川芎、人参水煎去渣取汁250ml，然后将鹌鹑和药汁放入蒸碗中，用水炖熟，趁热加入阿胶、鹿角胶吃肉喝汤。
艾叶的吃法
1.香艾蛋饼
洗净10克左右的艾叶，剁碎，加入鸡蛋，拌匀，加入适量的盐，加热锅，加油，煎熟。可以当菜吃，开胃爽口。
2.艾叶饺子
将10～15克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，拌匀剁碎，加入适量盐、调料拌匀，做成馅料。用白面包成饺子，煮熟或蒸熟。
三、艾叶母鸡汤
新鲜艾叶15克，一只老母鸡。老母鸡洗净切成块，放入砂锅中，加入姜丝，煮沸后加入艾叶，看到艾叶煮熟，用新鲜艾草煮鸡不像老艾那么苦，吃有浓香。这种汤可分为2~3次，适合妇女在月经期间服用。
4.用艾叶红枣煮鸡蛋
艾叶(干品)10克，红枣5片，姜3片，鸡蛋1片，红糖适量。将艾叶、红枣、鸡蛋洗净，放入砂锅中，加入适量水煮沸。鸡蛋煮熟后，去蛋壳，然后放入锅中煮5~10分钟，加入红糖，稍微煮沸溶解，去除药渣和鸡蛋，喝汤和鸡蛋。
5.艾草阿胶粥
做法:阿胶20克，干艾草10克，黄糖1勺。干艾草用3碗清水煎20分钟，倒出果汁。将阿胶捣碎，加入药汁中煮至绝对溶解(边煮边搅拌)，加入黄糖搅拌均匀。月经血量长期服用。一天两次。
用途：艾草温经止血，散寒止痛，适用于调理经痛、小腹冷痛。汉方以艾草为止血剂，可缩短出血凝血时间。喝艾草汁可以改善月经血量过多或月经期过长。阿胶中所含的胶蛋白有助于血液凝结，因此具有止血作用；同时，它还能加速细胞和鲜红蛋白的改善，具有养血的功效。阿胶滋阴补虚益肺，常用于卵巢出血、血虚等功能障碍症状。适合使用血虚健康水平的人。注意，吃很多人会腹泻，胀气。
