地上捡到银杏果的正确吃法

食疗养生编辑 医颗葡萄
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关键词: #银杏

银杏果含有毒素,未经处理直接食用可能导致中毒。正确食用的关键步骤包括去皮、煮熟和适量食用。

1、银杏果的外壳和果肉中含有银杏毒素,主要是银杏酸和银杏酚,对人体神经系统和消化系统有毒性。未经处理的银杏果直接食用可能导致恶心、呕吐腹痛、头晕、甚至抽搐等中毒症状,严重时可能危及生命。

2、正确处理银杏果的步骤包括去皮和煮熟。将银杏果的外壳剥除,露出内部的果肉。果肉外层的薄皮也需要去除,因为其中仍含有毒素。接着,将去皮后的银杏果放入沸水中煮15-20分钟,确保毒素被充分分解。煮熟后再用清水冲洗,去除残留的苦味和毒素。

3、银杏果的食用量应严格控制。建议成年人每天食用银杏果的量不超过10颗,儿童和老年人更应减少摄入。过量食用银杏果可能导致积累性中毒,即使经过正确处理也存在风险。尤其是孕妇哺乳期妇女,应避免食用银杏果。

4、银杏果虽然含有毒素,但适量食用也有一定的保健功效。中医认为银杏果具有止咳化痰、润肺定喘的功效,常用于治疗咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。现代研究也表明,银杏果中的某些成分具有抗氧化和改善血液循环的作用,但必须在专业指导下使用。

5、如果误食未经处理的银杏果或出现中毒症状,应立即就医。医生会根据中毒程度采取催吐、洗胃、补液等急救措施,必要时使用药物缓解症状。切勿自行处理或延误就医。

银杏果的营养价值虽高,但必须经过正确处理后才能食用。了解其毒性,掌握正确的食用方法,适量摄入,才能避免中毒风险,充分发挥其保健作用。如果对银杏果的食用方法或安全性存疑,建议咨询专业医生或营养师的建议。

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