鲫鱼胆的副作用是什么

鲫鱼胆一般不建议食用，可能引起恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠不适，严重时可导致肝肾损伤。鲫鱼胆含有鲤醇硫酸酯钠等有毒物质，误食后需立即就医。

鲫鱼胆中的毒性成分会直接刺激胃肠黏膜，引发上腹部绞痛、频繁呕吐和稀水样便，部分患者可能出现口干、头晕等脱水症状。毒素经肠道吸收后进入血液循环，可能诱发转氨酶升高、尿量减少等肝肾损害表现，严重时甚至出现急性肾衰竭。儿童或体质虚弱者误食后症状可能更明显，家长需立即协助催吐并送医。

极少数情况下，大量摄入鲫鱼胆可能导致心律失常、意识模糊等全身中毒反应，这与毒素抑制心肌细胞和神经传导有关。既往有慢性肝肾疾病患者中毒风险更高，可能出现黄疸、少尿等危重表现，需紧急进行血液净化治疗。

日常处理鲫鱼时应彻底去除胆囊，避免胆汁污染鱼肉。若误食后出现口唇发麻、视物模糊等异常，应立即饮用大量温水催吐，携带残留鱼胆样本就医。医生可能根据中毒程度采取洗胃、导泻、静脉补液等处理，严重者需进行血浆置换或血液透析。