孕妇不能吃的东西有哪些

孕妇需避免食用生肉、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精及过量咖啡因等食物。这些食物可能增加胎儿畸形、流产或早产风险。

一、生肉及未熟海鲜

生鱼片、半熟牛排等可能携带李斯特菌或弓形虫，感染后可通过胎盘导致胎儿脑损伤。寿司应选择全熟品类，肉类需加热至内部温度超过70摄氏度。生蚝等贝类还可能传播甲型肝炎病毒。

二、未经巴氏消毒乳制品

软质奶酪如布里奶酪可能含李斯特菌，该菌在4摄氏度仍可繁殖。孕妇感染后可能出现类似感冒症状，但会导致胎死宫内。选购牛奶需确认包装标注"巴氏杀菌"，羊奶等动物乳制品同样需消毒处理。

三、高汞含量鱼类

鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼等大型掠食性鱼类汞含量超过0.5ppm，汞会损害胎儿神经系统发育。每周鱼类摄入量建议控制在200-300克，优先选择三文鱼、沙丁鱼等低汞品种。鱼生鱼片同样存在寄生虫风险。

四、酒精饮品

任何剂量的酒精均可通过胎盘引发胎儿酒精谱系障碍，表现为面部畸形或智力障碍。红酒、米酒等发酵酒同样禁止饮用。料酒烹饪需确保沸腾3分钟以上使酒精挥发。

五、过量咖啡因

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产概率，相当于2杯240毫升现煮咖啡。巧克力、可乐、能量饮料也含咖啡因，黑巧克力每30克约含20毫克。绿茶咖啡因含量约为咖啡的1/3。

孕妇饮食需确保蛋白质、叶酸、铁、钙等营养素充足，每日应摄入300-500克蔬菜，200-350克水果。烹饪时注意生熟分开，剩菜需充分加热。出现腹泻、呕吐等食物中毒症状时及时就医，避免自行服用止泻药物。定期产检时可就饮食疑问咨询产科医生或临床营养师。