痛风忌口食物是什么

痛风患者需要忌口的食物主要有高嘌呤肉类、动物内脏、海鲜、酒精饮料、高果糖食物等。这些食物可能诱发或加重痛风发作，建议严格控制摄入量。

1、高嘌呤肉类

包括牛肉、羊肉、猪肉等红肉及加工肉制品。这类肉类嘌呤含量普遍超过150毫克/100克，代谢后会产生大量尿酸。急性发作期应完全避免，缓解期每周摄入不超过300克。

2、动物内脏

如猪肝、鸡胗、鸭肠等动物内脏嘌呤含量极高，普遍达到300-800毫克/100克。其中肝脏类器官因含有核酸分解酶，会进一步促进尿酸生成，痛风患者需终身禁食。

3、海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等高嘌呤海鲜嘌呤含量在200-500毫克/100克。贝类、虾蟹等甲壳类海鲜嘌呤也较高。但三文鱼等部分深海鱼嘌呤相对较低，缓解期可少量食用。

4、酒精饮料

啤酒含有鸟苷酸会直接升高尿酸，白酒等烈酒则通过抑制肾脏排泄尿酸。红酒虽嘌呤较低，但酒精代谢产生的乳酸仍会影响尿酸排泄，建议戒酒。

5、高果糖食物

含糖饮料、蜂蜜、浓缩果汁等含大量果糖，果糖代谢会消耗ATP产生嘌呤代谢产物。人工果葡糖浆饮料尤需避免，每日添加糖摄入建议控制在25克以下。

除严格限制上述食物外，痛风患者每日应饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品、鸡蛋、大部分蔬菜水果等低嘌呤食物。建议定期监测血尿酸水平，急性发作期及时就医，在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，配合低嘌呤饮食可有效控制病情发展。