白皂树怎么食用最好

白皂树果实可鲜食或加工食用，但需去除种子并控制摄入量。白皂树果实含有皂苷类物质，未经处理直接大量食用可能刺激胃肠黏膜。

新鲜白皂树果实需剥除外皮并彻底剔除种子，果肉可切片后浸泡清水1-2小时去除涩味，适合凉拌或搭配蜂蜜食用。成熟果实经晒干后可研磨成粉，作为天然清洁剂或入药使用，但内服须经专业炮制。民间常用沸水焯烫果实后制作果酱，高温能降低皂苷活性。部分地区将嫩叶焯水后凉拌，但每日食用量不宜超过50克。树干分泌的树脂需经蒸馏提纯后才可药用，不可直接食用。

食用白皂树相关制品后出现恶心、腹痛等不适需立即停用。孕妇、消化系统疾病患者及过敏体质者应避免食用。建议咨询中医药师进行专业指导，不可自行采食野生白皂树果实，避免与不明植物混淆。日常存放需置于儿童接触不到处，加工器具应单独使用并及时清洗。