蚌水是寒性还是热性的

蚌水属于寒性食物，具有清热滋阴的功效，适合阴虚火旺体质人群适量食用。

蚌水是河蚌体内分泌的液体，中医理论认为其性味咸寒，归肝、肾经。传统医学典籍记载其能缓解虚热烦渴、目赤肿痛等症状，现代营养学分析显示其含有丰富的矿物质和氨基酸。食用时建议搭配温性食材如生姜、紫苏叶以中和寒性，避免空腹饮用或过量摄入。脾胃虚寒者可能出现腹痛腹泻等不良反应，需谨慎食用。

日常饮食中可将蚌水与冬瓜、薏米等食材炖汤，有助于夏季消暑祛湿。体质偏寒或经期女性应减少食用频率，若出现胃肠不适需立即停用。建议在中医师指导下根据个人体质调整食用量，避免与寒凉药物同服。