野芋艿是寒性还是热性的

野芋艿属于寒性食物，脾胃虚寒者需谨慎食用。

野芋艿是传统药食同源植物，其性味归经在中华本草中明确记载为寒性。寒性食物通常具有清热泻火、生津止渴的作用，适合体内有热证的人群食用，如出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干燥等症状时适量食用有助于缓解。野芋艿含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，但其寒凉特性可能刺激胃肠黏膜，脾胃虚弱者食用后容易出现腹胀腹泻等不适。

部分人群误认为野芋艿经过烹饪后性质会转变为温性，实际上食物寒热属性不会因常规烹饪方式改变。高温蒸煮虽能破坏野芋艿中的草酸钙针晶减少口腔刺激，但无法中和其寒性本质。特殊体质者若需食用，建议搭配生姜、花椒等温性调料进行调和，或与羊肉、鸡肉等温补食材同炖以平衡寒性。

食用野芋艿前应充分加热处理消除毒性，出现舌麻喉痒等中毒症状需立即就医。日常储存时注意与普通芋头区分，避免误食导致口腔黏膜损伤。儿童、孕妇及消化系统疾病患者应在医师指导下控制摄入量，服药期间食用需咨询药师是否存在相互作用。