高血压猪肝能吃吗

高血压患者一般可以适量食用猪肝，但需注意控制摄入量和频率。猪肝富含铁、维生素A等营养素，但胆固醇含量较高，过量可能影响血压控制。

猪肝含有丰富的血红素铁，有助于改善缺铁性贫血，其维生素A含量对视力保护和免疫功能有积极作用。高血压患者每周食用1-2次，每次50-100克较为适宜，建议采用水煮、清蒸等低脂烹饪方式。猪肝中的胆固醇含量较高，每100克约含288毫克胆固醇，长期过量摄入可能增加血管负担。合并高脂血症或动脉硬化的患者应减少食用频率，可替换为鸡胸肉、鱼类等低脂高蛋白食物。食用时可搭配洋葱、黑木耳等富含膳食纤维的食材，帮助降低胆固醇吸收。

高血压患者日常饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，每日钠盐摄入不超过5克，多吃新鲜蔬菜水果和全谷物。定期监测血压变化，保持规律有氧运动如快走、游泳，每周至少150分钟。避免熬夜和情绪激动，控制体重在正常范围。若血压波动明显或伴随头晕、心悸等症状，应及时就医调整治疗方案，不可自行增减降压药物。