虾滑的热量

虾滑的热量一般为每100克80-120千卡，具体数值与配料比例及加工方式有关。

虾滑的主要原料是虾肉，通常混合少量淀粉和蛋清增加黏稠度。纯虾肉的热量较低，每100克约90千卡，但市售虾滑可能因添加淀粉或肥肉导致热量上升至120千卡。家庭自制虾滑若控制淀粉用量在10%以内，热量可维持在80-100千卡区间。烹饪方式也会影响最终热量，水煮虾滑比油炸版本减少约30%热量摄入。部分品牌可能添加糖分或油脂调味，选购时需注意营养成分表。

食用虾滑时可搭配蔬菜增加膳食纤维摄入，选择清汤火锅或蒸制方式减少油脂添加。控制单次食用量在150克以内，避免过量钠摄入。对海鲜过敏者应谨慎尝试，痛风患者需限制摄入频率。建议选择配料表简洁的产品，自制时可用山药泥替代部分淀粉降低热量。