紫苏的常见用法有哪些

紫苏的常见用法主要有入药、调味、泡茶、外用和制作精油等。

1、入药

紫苏叶在中医常用于解表散寒、行气和胃。紫苏叶煎剂可缓解风寒感冒初期症状，紫苏梗能理气宽中，紫苏子可降气化痰。常见中成药包括紫苏叶颗粒、紫苏止咳颗粒等，需在医生指导下使用。

2、调味

新鲜紫苏叶可作为香辛料搭配生鱼片、烤肉等食用，能去腥增香。干燥紫苏粉可加入汤羹、腌菜中，日本料理常用紫苏梅干调味。紫苏籽油富含α-亚麻酸，适合凉拌菜肴。

3、泡茶

紫苏叶晒干后可与生姜、红枣同煮代茶饮，适合受凉后饮用。紫苏薄荷茶能缓解轻微恶心感，紫苏陈皮茶有助于改善食欲不振。每日饮用不宜超过500毫升。

4、外用

新鲜紫苏叶捣碎外敷可缓解蚊虫叮咬瘙痒，紫苏煮水熏蒸有助于改善鼻塞。紫苏油稀释后按摩腹部能减轻胀气，皮肤破损处禁用。

5、制作精油

紫苏全草可蒸馏提取精油，主要成分为紫苏醛和柠檬烯。精油需稀释后用于香薰或按摩，孕妇及过敏体质者慎用。工业上常用于食品和化妆品添加剂。

使用紫苏时需注意体质差异，气虚者不宜长期大量服用。新鲜紫苏叶建议冷藏保存不超过3天，干燥品需密封防潮。紫苏籽油开封后应冷藏并在3个月内用完。出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用。药用紫苏制品须严格遵循医嘱，不可替代正规治疗。