类风湿关节炎有什么饮食禁忌

类风湿关节炎患者需避免高嘌呤食物、高盐食物、高糖食物、酒精及辛辣刺激性食物，可适量增加富含优质蛋白、维生素D和抗氧化物质的食物。

一、高嘌呤食物

动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量高的食物可能诱发尿酸升高，加重关节炎症。急性发作期需严格限制，缓解期可少量食用低嘌呤肉类如鸡胸肉。

二、高盐食物

腌制食品、加工肉类含钠量过高，会导致水钠潴留加剧关节肿胀。建议每日食盐摄入不超过5克，多用香草、柠檬等天然调味品替代。

三、高糖食物

甜点、含糖饮料会促进炎症因子释放，长期摄入可能加速关节破坏。可选择低升糖指数水果如蓝莓替代精制糖。

四、酒精

啤酒和烈酒会干扰药物代谢，增加胃肠道出血风险。红酒中的白藜芦醇虽具抗炎作用，但每周饮用不宜超过100毫升。

五、辛辣刺激食物

辣椒、花椒等可能刺激黏膜，加重非甾体抗炎药引起的消化道不适。烹饪时可选用姜黄、肉桂等温和香料。

建议类风湿关节炎患者采用地中海饮食模式，每周摄入2-3次深海鱼类补充ω-3脂肪酸，每日保证300克深色蔬菜和200克低糖水果。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。合并骨质疏松者需增加乳制品摄入，同时定期监测维生素D水平。若出现药物性消化道反应，可少量多餐并避免空腹服药。