预防肺癌要做到四不吃

预防肺癌需避免霉变食物、高温烹饪肉类、腌制食品、酒精饮品四类高危饮食。

霉变食物含有黄曲霉毒素等强致癌物，长期摄入会显著增加肺癌风险。日常需注意检查花生、玉米等易霉变食材的储存情况，发现霉斑立即丢弃。高温烹饪肉类时产生的多环芳烃和杂环胺类物质具有明确致癌性，特别是烧烤、煎炸等烹饪方式。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方法，减少油烟产生。腌制食品中亚硝酸盐含量较高，在体内可转化为亚硝胺类致癌物。香肠、腊肉等加工肉制品应控制摄入频率，每周不超过两次。酒精饮品在代谢过程中产生的乙醛会损伤肺组织细胞DNA，每日酒精摄入量超过25克将使肺癌风险显著上升。吸烟者同时饮酒会加剧呼吸道黏膜损伤，产生协同致癌作用。

除饮食控制外，建议定期进行低剂量螺旋CT筛查，特别是40岁以上长期吸烟者。保持居住环境通风良好，使用抽油烟机减少厨房油烟暴露。适当增加西蓝花、胡萝卜等富含抗氧化物质的蔬菜摄入，有助于增强肺部抵抗力。出现持续性咳嗽、胸痛等症状时应及时就医检查。