溴酸盐对人体有害吗

溴酸盐对人体有害，长期过量摄入可能增加癌症风险。溴酸盐是饮用水消毒过程中可能产生的副产物，国际癌症研究机构将其列为2B类致癌物。

溴酸盐主要通过饮用水和食品加工过程中的氧化反应进入人体。自来水厂使用臭氧消毒时，若水源含溴化物，可能生成溴酸盐。部分瓶装水、面包等烘焙食品也可能因加工工艺残留溴酸盐。世界卫生组织建议饮用水中溴酸盐含量不超过0.01毫克/升，我国生活饮用水卫生标准规定限值为0.01毫克/升。

短期少量接触溴酸盐通常不会造成明显危害，但长期摄入超标溴酸盐可能损伤肾脏功能，破坏红细胞导致贫血。动物实验表明，高剂量溴酸盐会诱发甲状腺肿瘤和腹膜间皮瘤。敏感人群如孕妇、儿童或肾功能不全者更需注意控制摄入量。

日常可通过安装反渗透净水器降低饮用水溴酸盐含量，选择标注"溴酸盐未检出"的瓶装水，减少食用含溴酸钾改良剂的面包类食品。烹饪前将自来水煮沸虽不能去除溴酸盐，但能杀灭其他微生物污染物。建议定期查看当地水务部门发布的水质报告，发现异常及时向卫生监督部门反馈。若长期饮用高溴酸盐水源后出现乏力、头晕等贫血症状，应就医检查肾功能和血常规。