海藻菜的副作用是什么

海藻菜适量食用一般无明显副作用，但过量摄入可能引起碘过量、消化不适、重金属蓄积、过敏反应及干扰药物吸收等问题。日常食用时需注意来源安全与摄入量。

海藻菜含有丰富的碘元素，长期或一次性大量食用可能造成碘摄入超过人体耐受量。碘过量会干扰甲状腺正常功能，可能诱发甲状腺肿大或功能亢进。部分人群食用后可能出现胃肠蠕动加快，引发腹胀或腹泻。海藻菜在生长过程中可能吸附海水中的铅、砷等重金属，若长期食用未经严格检测的产品，存在重金属慢性中毒风险。少数过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒等免疫反应。海藻菜中的藻酸盐成分可能与部分药物结合，影响药效发挥。

建议选择来源可靠的海藻菜产品，浸泡清洗后再食用。甲状腺疾病患者、孕妇等特殊人群需严格控制摄入量。若食用后出现严重不适，应及时就医并告知饮食史。日常饮食中可将海藻菜与富含维生素C的蔬菜搭配，帮助减少重金属吸收。保持饮食多样性，避免长期单一大量食用海藻类产品。