黄豆的功效与作用是什么
黄豆食药同源,味甘,性平,归脾、胃、大肠经,通常有降糖降脂、美白护肤、润肠通便、健脾利水、提高机体免疫力等功效与作用。
1.降糖降脂:黄豆中含抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素等成分,可以促进降糖,黄豆中的不饱和脂肪酸可阻止胆固醇吸收,因此,通常黄豆可帮助降糖降脂。
2.美白护肤:黄豆中含有亚油酸,可阻止黑色素细胞的合成。大豆异黄酮可延缓皮肤衰老,适当吃黄豆能美白护肤。
3.润肠通便:黄豆中的膳食纤维含量较高,可促进胃肠道蠕动,并使粪便体积增大、变软,适量多吃黄豆能预防便秘。
4.健脾利水:黄豆味甘,性平,入脾、胃、大肠经,能够健脾利水、解毒消肿。
5.提高机体免疫力:黄豆中含丰富的植物蛋白、多种人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、铁、镁、硒等营养物质,多吃黄豆为身体补充营养,可提高机体免疫力,有助于身体健康。
建议适量吃黄豆,若吃黄豆后出现不适,应寻求医生的帮助。
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