宝宝对蛋白过敏不能吃什么

对蛋白过敏的宝宝需要避免摄入含有乳清蛋白、酪蛋白等动物性蛋白的食物，主要包括牛奶、鸡蛋、奶酪等乳制品，以及可能含有隐藏蛋白成分的加工食品。

1、牛奶及乳制品

牛奶及其衍生产品如酸奶、奶油、黄油等含有大量乳清蛋白和酪蛋白，是蛋白过敏最常见的致敏源。家长需仔细检查食品标签，避免购买含乳成分的婴幼儿配方奶粉或辅食。

2、鸡蛋及其制品

鸡蛋尤其是蛋清中含有卵白蛋白、卵类黏蛋白等致敏成分。需规避的包括全蛋、蛋羹、含蛋烘焙食品等，部分疫苗培养过程中也可能使用鸡蛋成分，接种前应告知医生过敏史。

3、含乳蛋白的加工食品

许多加工食品如饼干、面包、香肠等可能添加乳粉或乳清蛋白作为增稠剂或调味剂。家长购买时应查看成分表中是否标注牛奶、乳清蛋白等字样。

4、大豆及豆制品

约半数蛋白过敏患儿会合并大豆过敏，需暂时回避豆腐、豆浆等豆制品。但大豆属于植物蛋白，待专科医生评估后可逐步尝试引入。

5、含蛋白的辅食添加剂

部分婴幼儿辅食如米粉、肉泥可能添加乳清蛋白以提高营养价值。选择时应认准特殊医学用途配方食品，或自制无蛋白添加的辅食。

家长需定期记录宝宝饮食日记，观察过敏反应与食物的关联性。可咨询临床营养师制定替代饮食方案，如使用深度水解蛋白奶粉或氨基酸配方奶粉。注意补充维生素D和钙质，通过强化米粉、绿叶蔬菜等食物满足营养需求。外出就餐时应主动告知过敏情况，备好抗组胺药物如氯雷他定糖浆以备应急使用，但须在医生指导下用药。随着免疫系统发育，部分患儿3-5岁后可能逐渐耐受蛋白食物，但再次引入前必须进行专业过敏评估。