糖尿病可以吃杏仁吗

糖尿病患者一般可以适量吃杏仁，但需控制摄入量。杏仁含有优质蛋白、膳食纤维以及不饱和脂肪酸，有助于血糖控制，但热量较高需计入每日总热量。

杏仁属于低升糖指数食物，其膳食纤维可延缓葡萄糖吸收，减少餐后血糖波动。杏仁中的单不饱和脂肪酸能改善胰岛素敏感性，镁元素参与糖代谢调节。建议选择原味无添加的杏仁，每日摄入量控制在15-20克，约10-15粒。食用时需减少同等热量的主食或油脂摄入，避免总热量超标。合并肾病者需限制坚果类摄入，防止加重蛋白质代谢负担。

杏仁可能引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒或消化道不适。霉变杏仁含黄曲霉毒素，需注意挑选完整无霉斑的果实。市售调味杏仁常添加糖或盐，可能增加血糖及血压风险。胃肠功能较弱的患者过量食用易引腹胀，建议研磨后少量添加至燕麦或酸奶中食用。

糖尿病患者饮食需遵循个体化原则，建议在营养师指导下制定食谱。定期监测空腹及餐后血糖，根据血糖变化调整饮食结构。保持规律运动有助于提高杏仁等坚果的代谢利用率，避免血糖异常波动。若出现进食后血糖持续升高或过敏症状，应及时就医调整治疗方案。