变色红菇的副作用是什么

变色红菇的副作用可能包括胃肠不适、神经系统症状等，严重时可能导致器官损伤。

变色红菇含有多种毒素，食用后可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠反应。部分人群会出现头晕头痛、四肢麻木等神经系统症状。长期或大量摄入可能导致肝功能异常、肾功能损害等器官损伤。某些特殊体质人群可能发生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹等症状。严重中毒情况下可能出现意识模糊、抽搐等危险症状。

建议不要自行采摘和食用野生蘑菇，特别是颜色鲜艳的变色红菇。如不慎食用后出现不适症状，应立即就医并保留蘑菇样本供医生鉴别。日常生活中应通过正规渠道购买可食用菌类，烹饪前充分清洗，避免生食。保持饮食多样化，不要长期单一食用某种蘑菇。出现任何不适症状应及时就医，不要自行用药处理。