安琪酵母的副作用及禁忌

安琪酵母作为食品添加剂和营养补充剂，在常规使用下安全性较高，但可能存在胃肠不适、过敏反应等副作用，禁忌人群包括酵母过敏者、免疫缺陷患者等。

安琪酵母的主要成分为活性酵母菌，常用于面食发酵或补充B族维生素。部分人群服用后可能出现腹胀、腹泻等胃肠不适症状，通常与过量摄入或个体耐受性差有关。酵母过敏者接触后可能引发皮肤瘙痒、荨麻疹甚至呼吸道症状，需立即停用并就医。免疫缺陷患者长期大量摄入可能增加真菌感染风险，应谨慎使用。痛风患者需注意酵母中嘌呤含量可能诱发尿酸升高。服用抗真菌药物期间需避免同时使用酵母制品，可能降低药效。

建议普通人群按包装说明剂量使用安琪酵母，避免空腹服用以减少胃肠刺激。过敏体质者首次使用前可进行皮肤测试，出现不良反应及时用清水冲洗接触部位。慢性病患者及孕妇使用前应咨询医生，储存时需密封防潮以保持活性。日常饮食中注意搭配富含膳食纤维的蔬菜水果，帮助维持肠道菌群平衡，若需长期补充B族维生素，可优先选择酵母提取物而非活性酵母制剂。