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脾阳虚:糯米、猪肚温中散寒养胃气

发布时间:2018-04-1062170次浏览

现如今,虽然我们的生活水平提高了,但疾病并没有随着医疗的进步而减少,脾阳虚的人在我们周围普遍存在,以食少、腹胀腹痛、便溏等为主要表现,该疾病患者除了需要接受专业的治疗之外,在平时我建议可适当吃一些糯米和猪肚。

猪肚的作用相信不用我多说,它也就是猪胃,根据以形补形的理论,猪肚也有益于脾胃。中医认为猪肚性味甘、微温,可耿健脾胃,补虚损,通血脉,《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。

而糯米味甘性温,可以补中益气、健脾养胃、止虚汗,中医典籍《本草经疏》说糯米可以“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中白温,大便亦坚实;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”。但是,糯米不大好消化,最好煮成稀粥趁热食用。

1.糯米板栗

材料:糯米30克,板栗30克

做法:(1)准备材料:糯米洗干净,加适量清水浸泡半小时。板栗去皮,洗干净,切成小块。

(2)把糯米和浸泡的水一起倒入锅中,放入板栗,大火烧开后,小火炖煮至板栗软烂即可关火。

功效:补中益气,健脾暖胃,补肾强筋,特别适合脾胃虚寒以及病后产后身体虚弱的人食用。

说明:除了栗子,也可以把糯米和山药、莲子、猪肚等一起熬粥。但需要注意,最好是熬粥,其他吃法容易加重脾胃负担。

2.白胡椒猪肚汤

材料:猪肚1只,白胡椒15克,盐、生抽、白芝麻适量

做法:(1)准备材料:把猪肚用水反复冲洗干净;把白胡椒打碎,放入猪肚内。

(2)把猪肚的头尾用线扎紧,放入锅内,大火烧开后,转小火。

(3)煲煮1小时左右,至猪肚酥软时加盐调味,再略煮片刻即可关火。

(4)把煮好的猪肚切成条装盘,淋上生抽,撒上白芝麻即可。

功效:温中散寒,醒脾开胃,治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良等脾胃虚寒症状。

说明:除了吃肉,还要把煲煮出来的乳白色汤汁喝掉,不仅美味,而且可以很好地暖胃。

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