脑出血后不能吃什么

脑出血后需避免高盐、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括腌制食品、肥肉、甜点、浓茶咖啡等。脑出血患者饮食应以低盐低脂、易消化、富含膳食纤维的食物为主，同时严格戒烟戒酒。

脑出血后需限制每日盐分摄入，避免食用咸菜、腊肉、罐头等高钠食物，过量钠离子可能加重高血压并诱发再次出血。动物内脏、肥肉、油炸食品等饱和脂肪酸含量高的食物可能增加血液黏稠度，影响脑部微循环。蛋糕、糖果、含糖饮料等精制糖类食品易导致血糖波动，可能加重血管内皮损伤。辛辣调味品如辣椒、芥末以及浓茶、咖啡等含咖啡因饮品可能刺激神经兴奋性，升高血压风险。酒精会直接损伤血管壁并干扰凝血功能，吸烟则可能加速动脉硬化进程。

脑出血恢复期建议选择清蒸鱼、鸡胸肉等优质蛋白来源，搭配西蓝花、菠菜等深色蔬菜补充维生素。主食可选用燕麦、糙米等全谷物，水果推荐苹果、蓝莓等低糖品种。烹调方式以水煮、炖汤为主，避免煎炸烧烤。若存在吞咽障碍应制作糊状食物，进食时保持坐位并小口慢咽。每日饮水量保持在1500-2000毫升，可分次少量饮用温开水。