气辣子是寒性还是热性的

气辣子属于热性食物，食用后可能加重体内燥热。气辣子是辣椒的俗称，其性味辛热，具有温中散寒、开胃消食的作用，但过量食用可能导致上火症状。

辣椒含有辣椒素等活性成分，能刺激胃肠黏膜促进消化液分泌，适合寒性体质或冬季食用。但阴虚火旺者可能出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适，胃肠疾病患者易引发胃痛腹泻。新鲜辣椒与干辣椒的热性程度存在差异，干辣椒经过晒制后热性更强。不同品种辣椒的热性也有区别，小米辣等小型辣椒比菜椒热性更显著。

建议湿热体质人群控制食用量，可搭配绿豆、冬瓜等凉性食物中和热性。食用后出现口腔溃疡或便秘时需暂停摄入，烹饪时减少花椒、生姜等热性调料配伍。儿童及老年人应避免空腹食用，胃炎患者可用牛奶缓解辣感。日常保存辣椒需注意防潮防霉，发芽变质的辣椒不宜继续食用。