香椿孕妇晚期可以吃吗

孕妇晚期一般可以适量吃香椿，但需注意食用方式和量。

香椿含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁等营养素，有助于增强孕妇免疫力、促进胎儿骨骼发育。其挥发性芳香物质还能刺激食欲，缓解孕晚期常见的消化不良症状。新鲜香椿焯水后凉拌或与鸡蛋同炒是较安全的食用方式，高温烹煮可降低亚硝酸盐含量。孕晚期每日食用量建议控制在50克以内，避免空腹食用。对香椿过敏或患有妊娠期高血压、糖尿病的孕妇需谨慎，可能出现皮肤瘙痒、胃肠不适等不良反应。食用前应充分焯水去除部分亚硝酸盐，避免与高硝酸盐食物同食。购买时选择嫩芽部分，储存时间不超过2天。

孕晚期饮食需注重营养均衡，除香椿外可搭配其他深色蔬菜和优质蛋白。建议分次少量进食，避免一次性摄入过多加重胃肠负担。烹饪时注意彻底加热，生熟食分开处理。出现腹痛、皮疹等不适症状应立即停食并就医。定期产检时可将饮食情况告知医生，根据个体体质调整膳食结构。保持食物多样性，不过度依赖单一食材补充营养。