西红柿能引发痛风

发布时间：2018-06-2752657次浏览

高尿酸(血液中尿酸浓度异常升高)已经成为继“高血压，高血糖，高血脂”之后的第四高。高尿酸是导致痛风的根本原因，但痛风(以足部小关节突发剧烈疼痛为典型特征)发作通常还要有其他诱因，比如疲劳、饮酒、吃海鲜或内脏、喝汤、挨饿、受寒等，除了这些常见诱因外，有研究发现吃西红柿(番茄)也是痛风发作的诱因之一!真是想不到啊。

新西兰University of Otago生物化学系Tony R Merriman教授2015年在《BMC肌肉骨骼失调》(BMC MusculoskeletalDisorders)期刊发表文章，首次揭示番茄可能会诱使痛风发作。

研究人员调查了2051名痛风患者，其中有70.6%的人表示，至少有一种食物或饮料会引起他们痛风发作。这些患者报告的“痛风食物”包括海鲜(62.5%)、酒精(47.1%)和红肉(35.2%)和番茄(20.2%)。前三位不出意料，但第四位居然是番茄(西红柿)，让研究者始料不及。

为了进一步研究番茄与高尿酸及痛风发作的关系，研究人员分析了其他研究资料(3个来自于南美的研究，包含12720名男性和女性受试者)，发现番茄的摄入与血尿酸正相关，这就可以解释为何番茄是“痛风食物”之一了。但是，番茄属于低嘌呤食物(体内尿酸由嘌呤代谢转化而来，一般海鲜、红肉等高嘌呤食物导致尿酸增加)，为什么会导致血尿酸升高呢?研究人员分析(猜测)，番茄中的酚酸会抑制肾脏排泄尿酸，致使血尿酸升高。另一个可能的原因是番茄含有较多谷氨酸，为嘌呤合成提供原料氮，从而可以增强尿酸的合成。

当然，关于番茄诱导痛风发作的研究还非常粗浅，还不知道吃多少番茄才会“见效”，也不知道番茄和痛风发作之间到底发生了什么，这些都需要更多的研究才能明确。现在可以给出的建议是，高尿酸或痛风患者要避免摄入大量西红柿(番茄)，痛风患者要密切注意吃西红柿是否与自己的痛风发作有关。

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痛风的治疗方法

痛风治疗患者要避免使用改变尿酸的药物，以及在痛风急性期不新加降尿酸药物，也不减少已经吃上的降尿酸药物，急性期的痛风需要关节制动，让关节休息为主，多饮水，不要用热水来浸泡关节。一、急性期的痛风需要迅速地缓解关节炎症，一般使用非甾体或小剂量激素来迅速地控制关节炎症，来消除关节肿痛。二、慢性期的痛风需要根据患者的肝功能，肾功能肌酐水平，尿酸水平来选择。患者合适降尿酸药物，就把尿酸降下来，尿酸降的目标值是360以下，如果合并有肾结石病人，尿酸尽量降到300以下。

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痛风的危害是什么

痛风会造成痛苦，变成慢性痛风会影响关节的功能，结石沉积在手上，或者沉积在脚上会引起功能改变，可以引起肾脏的结石，还会引起尿毒症，高尿酸血症。西藏、蒙古吃肉比较多，也不了解，10年、20年以后，肾脏的结石就很多，而且还有细小的结晶沉积在肾脏，会引起肾病，引起尿毒症，需要透析。痛风实际上真正的幕后推手是高尿酸血症，真正要彻底解决的是高尿酸血症，而高尿酸血症现在和高血压、糖尿病、心脏病、肾脏病都有一定的关系。所以应该及早的发现，及早处理。

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