红椿是寒性还是热性的

红椿属于寒性食物，适合体质偏热的人群适量食用，体质虚寒者需谨慎。

红椿的寒性特征主要体现在其具有清热解毒、凉血止血的功效，传统中医常用于改善热性体质引起的口干舌燥、目赤肿痛等症状。其嫩叶含有挥发油、黄酮类物质，能帮助降低体内燥热，夏季食用可缓解暑热不适。但寒性体质者长期大量食用可能加重手脚冰凉、腹泻等症状，建议搭配姜、蒜等温性调料烹调。

红椿与常见食材的寒热属性对比中，其寒性强于菠菜、芹菜等平凉蔬菜，但弱于苦瓜、马齿苋等大寒食材。新鲜红椿芽的寒性较老叶更明显，焯水处理可减弱部分寒性。储存时间延长也会使其寒性逐渐降低，干燥后的红椿叶寒性转为平和，更适合日常食疗使用。

食用红椿需观察自身反应，若出现胃肠不适需停用。湿热体质者可每周食用2-3次，每次不超过100克鲜品。经期女性、术后恢复期人群及慢性腹泻患者应避免生食。建议将红椿与鸡蛋、瘦肉等温性蛋白食材同烹，或加入花椒、肉桂等香料调和，既能保留营养又可平衡寒性。出现明显体质不适时应咨询中医师调整膳食方案。