乌草的食用禁忌

乌草一般是指乌头类植物，其根茎含有乌头碱等剧毒成分，未经专业炮制严禁食用。乌草的使用禁忌主要有误食新鲜根茎、过量使用、孕妇禁用、肝肾功能不全者禁用、配伍禁忌等。

1、误食新鲜根茎

新鲜乌头根茎中乌头碱含量极高，直接食用0.2毫克即可中毒，3-5毫克可能致死。中毒表现为口唇麻木、呕吐、心律失常等症状。民间有将乌草泡酒或炖汤的习俗，此类做法风险极大，须使用经药典规范炮制的制川乌、制草乌等药材。

2、过量使用

即使经过炮制，乌草类药材仍需严格控量。中国药典规定制川乌日用剂量为1.5-3克，制草乌为1.5-3克，超量使用可能导致蓄积性中毒。临床使用需由中医师辨证开方，不可自行增加药量或延长用药周期。

3、孕妇禁用

乌草具有较强活血化瘀作用，其毒性成分可通过胎盘屏障，导致胎儿发育异常或流产。哺乳期妇女同样禁用，避免毒素通过乳汁影响婴儿。妊娠期出现关节疼痛等症状时，应选择艾叶、桑寄生等安全性更高的药材。

4、肝肾功能不全者禁用

乌头碱需经肝脏代谢、肾脏排泄，肝肾功能受损者解毒能力下降，易发生药物蓄积。慢性肝炎、肝硬化、肾衰竭患者应绝对禁用，老年体弱者需减量使用。服药期间出现尿量减少或黄疸应立即停药就医。

5、配伍禁忌

乌草禁止与半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白及同用，传统中医理论认为会产生相反作用。现代研究显示这些药物可能增强乌头碱毒性。与洋地黄类强心药合用会加重心律失常风险，与利尿剂合用可能加剧电解质紊乱。

日常接触乌草需佩戴手套避免皮肤吸收，误食后应立即催吐并送医，医院常使用阿托品注射液、盐酸利多卡因注射液等解毒。建议民众勿自行采挖野生乌头，中药房购买时认准炮制合格的饮片，煎煮时须先煎30分钟以上以降低毒性。服用含乌草成分的中成药如附子理中丸时，须严格遵循医嘱。