肾衰竭饮食禁忌有哪些
肾衰竭饮食禁忌主要有控制蛋白质摄入、限制钠盐摄入、限制钾摄入、限制磷摄入以及限制液体摄入。肾衰竭患者肾脏功能严重受损，饮食管理对延缓病情进展至关重要。
一、控制蛋白质摄入
肾衰竭患者需严格控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏代谢负担。建议选择优质蛋白如鸡蛋、鱼肉、瘦肉等，避免食用植物蛋白如豆制品。每日蛋白质摄入量需根据肾功能分期个体化调整，通常控制在每公斤体重0.6-0.8克。过量蛋白质摄入会加重氮质血症，加速肾功能恶化。
二、限制钠盐摄入
肾衰竭患者应限制钠盐摄入，每日食盐量不超过3克。避免食用腌制食品、加工肉制品、咸菜等高钠食物。钠盐摄入过多会导致水钠潴留，引起高血压和水肿，加重心脏负担。烹饪时可使用香料替代食盐调味，注意隐藏钠源如酱油、味精等调味品。
三、限制钾摄入
肾衰竭患者需严格限制高钾食物摄入，避免食用香蕉、橙子、土豆、西红柿等含钾丰富的食物。高钾血症可导致心律失常甚至心脏骤停，危及生命。蔬菜食用前可焯水减少钾含量，定期监测血钾水平，必要时使用降钾药物。
四、限制磷摄入
肾衰竭患者应限制高磷食物摄入，避免食用动物内脏、坚果、奶制品、碳酸饮料等。高磷血症会继发甲状旁腺功能亢进，导致肾性骨病和血管钙化。可配合使用磷结合剂如碳酸钙片，餐中服用以减少磷吸收。定期监测血磷水平，维持钙磷乘积在正常范围。
五、限制液体摄入
肾衰竭患者需根据尿量严格控制液体摄入，每日液体入量一般为前一日尿量加500毫升。出现水肿或少尿时更需严格限水，包括饮用水、汤羹、果汁等所有液体。过量液体积聚会引起心力衰竭和肺水肿，监测每日体重变化有助于评估液体平衡状态。
肾衰竭患者应建立个体化饮食方案，定期监测肾功能指标，根据病情变化调整饮食结构。保持适度运动，避免劳累，预防感染，严格遵医嘱用药。戒烟限酒，保持情绪稳定，定期肾内科随访，必要时接受肾脏替代治疗。注意食物烹饪方式，多采用蒸煮炖等低脂做法，保证充足热量摄入以防营养不良。
