酸角含钙高吗

酸角的钙含量较高，属于含钙量较丰富的水果之一。酸角又称罗望子，其果肉中钙元素含量明显高于常见水果，同时富含膳食纤维、维生素B族及钾、镁等矿物质。

酸角的钙含量可达每100克果肉含50-100毫克，是苹果钙含量的5倍以上。其钙元素以有机酸钙形式存在，在酸性环境下溶解度较高，有利于人体吸收利用。新鲜酸角果肉质地柔软，钙元素主要分布于果肉纤维中，咀嚼过程中可释放部分钙质。干燥处理的酸角脯因水分减少，单位重量钙含量会进一步提升，但需注意糖分添加可能影响营养价值。

酸角中的草酸含量较低，不会明显干扰钙吸收，适合作为膳食钙的补充来源。对于乳糖不耐受人群或素食者，适量食用酸角有助于增加钙摄入。但酸角含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。建议将酸角与富含维生素C的水果同食，维生素C可促进钙质在肠道的吸收效率。

日常可通过酸角汁、果脯或直接食用新鲜果肉等方式摄入，成人每日食用30-50克酸角果肉即可提供部分钙需求。需注意酸角pH值较低，胃酸过多者空腹食用可能引起不适。保存时应置于阴凉干燥处，避免潮湿导致霉变。