肠息肉手术后能吃猪肝吗

肠息肉术后通常能适量吃猪肝，但需根据恢复情况分阶段调整。

猪肝作为营养丰富的动物内脏，其含有的优质蛋白能促进术后组织修复，铁元素可预防因手术失血导致的贫血，维生素A则有助于维持消化道黏膜健康。猪肝中的血红素铁吸收率较高，高于植物性铁源，对术后恢复尤为有益。术后2周起可将猪肝制成细腻的肝泥，可以改善术后出现的食欲缺乏症状，有助于手术创面愈合。但需注意控制食用量，因其中嘌呤含量较高，过量可能增加代谢负担。建议选择检疫合格的新鲜猪肝，充分煮熟以灭活可能存在的寄生虫。

日常生活中，可将猪肝与富含维生素C的蔬菜同食，如菠菜、芹菜、西蓝花等，提高铁的吸收率。