野荞子的副作用是什么

野荞子服用后可能出现胃肠不适、皮肤过敏、低血糖、肝肾负担加重及光敏反应等副作用。野荞子又称苦荞麦，属于药食同源食材，过量或不适宜人群食用可能引发不良反应。

一、胃肠不适

野荞子性凉，含有较多膳食纤维及鞣质成分，过量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹痛、腹泻或消化不良。胃肠功能较弱人群更易出现此类症状，建议控制摄入量并与温和食物同食。

二、皮肤过敏

野荞子中的荞麦蛋白可能成为过敏原，诱发皮肤红斑、瘙痒或荨麻疹等过敏反应。过敏体质者首次食用需少量尝试，出现皮疹需立即停用并就医抗过敏治疗。

三、低血糖

野荞子富含黄酮类化合物如芦丁，具有一定辅助降血糖作用。糖尿病患者若与降糖药联合过量食用，可能导致血糖过低，出现头晕、冷汗等低血糖症状，需密切监测血糖变化。

四、肝肾负担

长期大量摄入野荞子，其生物碱成分需经肝脏代谢和肾脏排泄，可能加重肝肾器官的代谢负担。肝肾功能不全者应谨慎食用，避免引发毒性积累。

五、光敏反应

少数人群食用野荞子后，体内蓄积的光敏性物质可能增加皮肤对紫外线的敏感性，暴露于阳光下易出现皮肤红肿、灼痛等光毒性反应，日常需注意防晒。

建议食用野荞子时控制每日摄入量，一般以20-30克干品为宜，可搭配粳米煮粥以缓和其凉性。过敏体质者及肝肾功能不全者慎用，出现严重不良反应需及时就医。日常储存需避光防潮，避免成分变质引发额外风险。