玉米自发粉吃了对身体有害吗

通常情况下，只有保质期以内，玉米自发粉吃了对身体没有太大的危害。具体情况如下：

玉米自发粉是玉米粉加入了膨发剂，在使用时不需要再添加酵母成分，成形前也不需要醒发的步骤。玉米自发粉中含有面粉、酵母或者是泡打粉的成分，是做面食的材料，效果类似于加了酵母的面粉。适量食用保质期以内并且经过质量检测的正规玉米自发粉，一般对身体是没有危害的。需要注意的是，在日常生活中选用玉米自发粉时应仔细观察膨发剂中是否含有明矾，如果过多食用含有此类物质的玉米自发粉，可能会导致膳食中的铝超标，不利于身体健康。

玉米自发粉使用时应注意保质期和选购正规产品，以免误食霉变或者是变质的食物，甚至可能造成食用玉米自发粉后食物中毒的情况。