当归黄芪乌鸡汤功效和作用是什么

当归黄芪乌鸡汤具有补气养血、增强免疫、调理月经、延缓衰老、改善疲劳等功效，适合气血不足、体虚乏力等人群食用。

1、补气养血

当归和黄芪均为补血益气的中药材，当归能活血调经，黄芪可补气升阳，两者与乌鸡同炖，能协同增强补气养血效果，改善面色萎黄、头晕心悸等气血两虚症状。

2、增强免疫

黄芪含多糖类成分可促进免疫细胞活性，当归中的阿魏酸具有抗氧化作用，乌鸡富含优质蛋白，三者结合有助于提升机体抵抗力，减少感冒等疾病发生概率。

3、调理月经

当归被称为妇科圣药，其挥发油成分能调节子宫平滑肌收缩，配伍黄芪可改善因气血亏虚导致的月经量少、经期延迟等问题，但需连续食用1-2个月经周期见效。

4、延缓衰老

乌鸡富含胶原蛋白，当归中的藁本内酯和黄芪的黄芪甲苷均具有清除自由基作用，长期适量饮用可减缓皮肤松弛，改善更年期潮热盗汗等早衰表现。

5、改善疲劳

黄芪可增加线粒体能量代谢效率，当归促进血红蛋白合成，配合乌鸡的肌肽和氨基酸，能缓解慢性疲劳综合征患者的肢体倦怠、注意力不集中等症状。

建议每周食用1-2次当归黄芪乌鸡汤，阴虚火旺者应减少黄芪用量至10克以下，感冒发热期间暂停食用。炖煮时搭配5-6颗红枣可增强补血效果，使用砂锅文火慢炖2小时以上能使有效成分充分溶出。术后恢复期人群可加入15克党参提升补气功效，但高血压患者须控制食盐添加量。食用后若出现口干咽痛等上火症状，可配伍10克麦冬平衡药性。