石肺的食用禁忌
石肺即尘肺病，患者应避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、易致敏食物、产气食物以及过冷过热的食物，同时严格戒烟限酒。
一、辛辣刺激性食物
尘肺病患者应避免食用辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣刺激性食物。这些食物可能刺激呼吸道黏膜，导致气道充血、分泌物增多，从而加重咳嗽、咳痰等症状。对于合并有支气管扩张或咯血风险的患者，刺激性食物还可能诱发或加重咯血。日常饮食应以清淡、易消化为主，烹饪方式多选择蒸、煮、炖，减少油炸、烧烤。
二、油腻食物
尘肺病患者需限制肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油制品等高脂肪、高胆固醇的油腻食物摄入。这类食物不易消化，可能加重胃肠负担，影响营养吸收。同时，长期高脂饮食可能促进体内炎症反应，不利于肺部疾病的控制。患者应保证优质蛋白的摄入，如选择鱼肉、去皮的禽肉、蛋类、豆制品等，以维持身体机能和免疫力。
三、易致敏食物
部分尘肺病患者可能合并过敏体质或气道高反应性，应谨慎食用海鲜、芒果、花生、牛奶等常见易致敏食物。过敏反应可能诱发或加重喘息、胸闷、咳嗽等呼吸道症状。如果明确对某种食物过敏，必须严格避免。在尝试新食物时，建议先少量食用，观察身体反应，如有不适应立即停止。
四、产气食物
尘肺病患者，尤其是伴有呼吸困难或膈肌活动受限者，应减少食用豆类、薯类、萝卜、碳酸饮料等易产气的食物。这类食物在消化过程中会产生较多气体，导致腹胀、嗳气，使横膈位置上抬，影响呼吸深度，可能加重胸闷、气短的感觉。建议将豆类充分浸泡、长时间烹煮后再食用，以减少产气。
五、过冷过热食物
尘肺病患者应避免食用冰淇淋、冰镇饮品等过冷食物以及滚烫的火锅、热汤等过热食物。过冷食物可能刺激气道，引起支气管痉挛，导致阵发性咳嗽或喘息。过热食物则可能损伤食管及咽喉部黏膜。食物和饮品的温度应以接近体温为宜，细嚼慢咽，有助于减轻呼吸道和消化道的负担。
尘肺病患者的饮食管理是综合治疗的重要组成部分。除了上述禁忌，整体应遵循高蛋白、高维生素、适量膳食纤维的原则，多摄入新鲜蔬菜水果以补充抗氧化营养素。保持规律作息，根据自身情况在医生指导下进行适度的呼吸功能锻炼，如腹式呼吸、缩唇呼吸。必须严格避免接触粉尘、烟雾等刺激性气体，并遵医嘱定期复查，监测肺功能变化，积极配合医生进行药物治疗与康复管理。
