生酸枣仁和炒酸枣仁的功效有什么区别

生酸枣仁和炒酸枣仁的功效通常区别不大，但炒酸枣仁的养心安神作用可能强于生酸枣仁，建议根据自己的需求选择食用。

酸枣仁味甘、酸，性平，具有养心补肝、宁心安神、敛汗生津的功效，可起到安定心神、保护肝脏，还可减少出汗、产生津液，可用于虚烦不眠、心悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等病症。

生酸枣仁是果实成熟之后，搓去果肉后清洗干净，捞出晒干制成。炒酸枣仁是用生枣仁炒制而成，两者的功效和作用具有相似之处，区别不大。炒酸枣仁易于粉碎和煎出，同时炒制还能起到杀酶保苷的作用，其养心安神的作用可能强于生酸枣仁。

二者的区别表现在颜色上。生酸枣仁的颜色较浅，外皮呈紫红色；炒酸枣仁的颜色相对较深，为棕黑色，断面呈浅黄色。可根据自身的需要选择食用，但要注意适量食用，不可过量摄入，以免引起胃肠道的不适。

若食用后出现身体不适，建议及时就医治疗。