九层皮煲汤有什么功效

九层皮煲汤具有清热解毒、健脾消食、祛湿利尿等功效，适合湿热体质或夏季暑湿重的人群食用。

1、清热解毒

九层皮性凉味苦，含有黄酮类化合物和生物碱，能抑制炎症因子释放，对咽喉肿痛、口腔溃疡等热症有缓解作用。搭配金银花或菊花煲汤可增强清热效果。

2、健脾消食

其挥发油成分能促进胃液分泌，改善食欲不振、脘腹胀满等症状。与山楂、陈皮同煮可协同增强胃肠蠕动功能，适合积食或消化不良者。

3、祛湿利尿

九层皮中的钾离子和皂苷类物质有利尿排钠作用，可辅助缓解下肢水肿。配伍赤小豆、茯苓煲汤能加强利水渗湿功效，适合梅雨季节食用。

4、调节血糖

研究发现其多糖成分可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓糖分吸收，但糖尿病患者仍需以药物治疗为主，食疗仅作辅助。

5、抗菌消炎

体外实验显示其提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，可用于轻度皮肤感染辅助调理，但严重感染需及时就医。

建议每周食用九层皮煲汤不超过3次，每次用量控制在15-30克干品为宜。体质虚寒者应配伍生姜、红枣以中和寒性，孕妇及经期女性慎用。出现腹泻等不适需立即停用，长期服用前建议咨询中医师辨证施治。日常可搭配薏米、山药等食材增强养生效果，避免与寒凉食物同食。