蜂蜜水加醋具有润肠通便、辅助调节血糖和促进新陈代谢的作用，但需注意适量饮用。
蜂蜜含有果糖、葡萄糖及多种活性酶，能刺激肠道蠕动，醋酸则有助于软化粪便，两者结合可改善功能性便秘。对于餐后血糖波动较大的人群，少量饮用蜂蜜醋水可能延缓糖分吸收，但糖尿病患者应谨慎。醋酸还能促进胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质，提升代谢效率。需避免空腹饮用或过量摄入，防止胃肠黏膜刺激。
建议选择纯天然酿造醋，每日饮用不超过200毫升，水温控制在40摄氏度以下以保留活性成分。胃肠功能较弱者应稀释后分次饮用，饮用后出现反酸或腹痛需立即停用。长期饮用者需定期监测血糖及胃肠健康，不可替代药物治疗。
