慢性非萎缩性胃炎伴糜烂该如何饮食

慢性非萎缩性胃炎伴糜烂患者应遵循温和、易消化、营养均衡的饮食原则，主要饮食建议包括少食多餐、选择软烂食物、避免刺激性食物、增加蛋白质摄入以及注意烹饪方式。

一、少食多餐

慢性非萎缩性胃炎伴糜烂患者每日进餐次数可增加至五到六次，每次摄入量不宜过多。少食多餐有助于减轻胃肠单次消化负担，避免胃酸过度分泌刺激糜烂面。患者应养成规律进食习惯，避免长时间空腹或暴饮暴食。每餐以七分饱为宜，饭后可适当散步促进胃肠蠕动。这种饮食模式能维持胃内环境稳定，有助于黏膜修复。

二、软烂食物

选择质地柔软、易于消化的食物是饮食调理的关键。推荐食用粥类、烂面条、蒸蛋羹、土豆泥等半流质或软质食物。这些食物经过充分烹煮后纤维素软化，对胃黏膜摩擦较小。肉类应优先选择鱼肉、鸡胸肉等低脂品种，并采用剁碎或慢炖方式处理。软烂食物能降低胃肠工作量，为糜烂面愈合创造良好条件。

三、避免刺激

严格避免辛辣、油炸、过酸过甜等刺激性食物。辣椒、花椒等调味品会直接刺激胃黏膜，咖啡、浓茶所含咖啡因可促进胃酸分泌。油炸食品和高脂肪食物会延缓胃排空时间，增加胃部负担。过甜食物可能引发胃酸反流，过酸食物则直接腐蚀糜烂面。同时需戒烟戒酒，烟草中的尼古丁和酒精都会损害胃黏膜屏障功能。

四、增加蛋白

适量增加优质蛋白摄入对黏膜修复至关重要。可选择蒸鱼、水煮蛋、豆腐、瘦肉丸等易消化蛋白来源。蛋白质是组织细胞修复的基本物质，充足摄入能加速糜烂面愈合。但需注意烹饪方式以蒸煮为主，避免采用煎炸等油腻做法。每日蛋白质摄入量应均衡分配至各餐，不宜集中在一餐大量食用。

五、烹饪方式

采用蒸、煮、炖、烩等温和烹饪方法替代煎炸爆炒。多汁柔软的烹饪成品更容易被胃肠分解吸收，如清蒸鱼、冬瓜汤、蒸南瓜等。食物温度应保持适中，过烫或过冷都会刺激胃黏膜。蔬菜建议煮熟后食用，避免生冷沙拉。合理烹饪能最大限度保留食物营养的同时减少对胃部的刺激。

慢性非萎缩性胃炎伴糜烂患者除注意饮食调理外，还应保持规律作息和良好情绪状态。长期精神紧张可能通过神经内分泌途径影响胃酸分泌和黏膜血流。建议进行散步、瑜伽等轻度运动促进胃肠功能协调。若出现腹痛加重、黑便等异常情况应及时复诊。定期胃镜复查可监测黏膜变化，饮食调整需与药物治疗相配合才能达到最佳效果。建立饮食日记记录食物反应，有助于个性化调整膳食方案。