白菜上有黑点还能吃吗

白菜上有黑点一般可以吃，黑点可能是由生理性原因或病理性原因引起的，若黑点伴随腐烂、异味则不建议食用。

白菜上的黑点通常由以下两种情况导致。第一种是生理性黑点，多因种植过程中氮肥过量或低温环境导致细胞破裂，形成黑色素沉积，这类黑点仅影响外观，清洗后不影响食用安全。第二种是病理性黑点，可能由真菌感染如黑斑病引起，若黑点密集且伴随叶片软烂、霉斑或酸腐味，则可能含有毒素，需丢弃整颗白菜。

若黑点局限于表层且无异常气味，可切除黑点部分后食用内部完好叶片。储存时保持白菜干燥通风，避免挤压或潮湿环境加速腐败。烹饪前建议将白菜逐层剥开检查，并用流水冲洗叶片缝隙。

日常选购白菜时可观察根部是否新鲜、叶片是否紧实，避免购买已有明显黑斑或萎蔫的菜品。储存时用保鲜膜包裹根部后冷藏，尽早食用。若食用后出现腹痛、腹泻等不适，应立即停止进食并就医。对于免疫力较低的人群如孕妇、儿童或慢性病患者，建议选择无黑点的新鲜白菜以降低风险。