煮鸡蛋隔夜可以吃吗

一般情况下，煮鸡蛋隔夜，若是其外壳没有破损，可以吃；若是外壳已经破损，并且保存不当，则不可以吃。具体分析如下：

1.可以吃：煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等元素，适当补充可以为人体补充能量，增强免疫力，还能够营养大脑神经，提高脑细胞的活性。鸡蛋外壳可以在一定程度上抵御细菌、霉菌等感染，在外壳完整的情况下，即使煮鸡蛋隔夜，蛋白受到的污染也比较少，可以食用，不会影响身体健康。

2.不可以吃：若是在煮的过程中，鸡蛋外壳已经破碎，但没有及时吃完，并且没有放置在低温环境下保存。在放置一夜后，外壳破损处已经附着了大量细菌，此时不可以继续吃，否则可能引起胃肠不适。

煮完鸡蛋后尽量当天吃完，以降低变质；若是食用后出现了不适症状，建议及时就医治疗。