山楂核怎么食用最好

山楂核可以泡水饮用或研磨成粉后食用，这两种方式有助于保留其营养成分并促进吸收。山楂核含有黄酮类化合物、有机酸等活性成分，具有一定的促进消化和调节血脂作用。

山楂核泡水时需将干燥核仁碾碎，用沸水浸泡十分钟左右，使有效成分充分溶出。这种方法适合日常保健，饭后饮用能缓解胃肠胀满感。研磨成粉的山楂核可加入粥品或面点，每日摄入量控制在3克以内，过度食用可能刺激胃酸分泌。粉末形态更利于人体吸收黄酮类物质，对心血管有辅助保护功能。

新鲜山楂核需经过晒干或炒制处理，破坏其坚硬外壁以提高生物利用度。炒制时用文火慢焙至表面微焦，能增强健脾消食功效。处理后的核仁可配伍陈皮、茯苓等中药材增强理气效果，但不建议与海鲜类食物同食。

食用山楂核期间应注意观察胃肠反应，体质偏寒者需搭配生姜片平衡药性。长期使用需咨询中医师进行体质辨证，避免与抗凝药物同时使用。日常存放应置于阴凉干燥处，防止霉变影响药效。