肝癌病人如何补充营养

肝癌病人可通过高蛋白饮食、适量碳水化合物、维生素补充、矿物质摄入及少食多餐等方式科学补充营养。营养支持需根据肝功能状态个体化调整，避免加重代谢负担。

1、高蛋白饮食

优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉、豆腐等有助于肝细胞修复，每日摄入量建议每公斤体重1-1.2克。肝功能严重受损时需限制蛋白摄入，以防血氨升高诱发肝性脑病。烹调方式以蒸煮为主，避免油炸。

2、适量碳水化合物

选择低升糖指数食物如燕麦、糙米提供基础能量，占总热量50%-60%。合并糖尿病者需监测血糖，避免精制糖摄入。少量蜂蜜可缓解口干症状。

3、维生素补充

维生素K改善凝血功能，可通过菠菜、西蓝花补充；维生素D3促进钙吸收，适量晒太阳或食用强化食品。维生素B族需通过全谷物、瘦肉获取，但晚期患者可能需制剂补充。

4、矿物质摄入

锌元素缺乏常见，牡蛎、南瓜子可改善味觉障碍；低钠饮食预防腹水，每日盐摄入不超过3克。血钾异常者需定期监测，调整香蕉、土豆等摄入量。

5、少食多餐

每日5-6餐减轻腹胀，每餐七分饱。餐间可补充特殊医学用途配方食品，夜间加餐选用易消化食物如藕粉。进食困难者可考虑鼻饲营养支持。

肝癌患者营养管理需定期评估体重、白蛋白等指标，合并腹水者记录24小时出入量。烹饪避免辛辣刺激，食材需充分杀菌。出现严重恶心呕吐或意识改变时立即就医，营养方案应随病情变化由临床营养师动态调整，同时保持适度活动促进胃肠蠕动。