肾病综合征病人怎么饮食

肾病综合征病人需采用低盐、优质蛋白、低脂的饮食原则，主要控制钠盐摄入、选择易吸收蛋白、限制饱和脂肪酸并补充维生素。

1、低盐饮食

每日食盐量控制在3克以内，避免腌制食品及加工食品。钠盐潴留会加重水肿，烹饪时可使用柠檬汁、葱姜蒜等天然调味品替代盐分。

2、优质蛋白选择

优先选用鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。大豆蛋白等植物蛋白需在医生指导下适量补充。

3、脂肪控制

禁用动物油脂，烹调选用橄榄油等不饱和脂肪酸。合并高脂血症患者需将每日脂肪总量控制在50克以下，避免油炸食品。

4、维生素补充

增加水溶性维生素摄入，如维生素B族片剂、维生素C泡腾片。脂溶性维生素需监测血药浓度，防止蓄积中毒。

5、水分管理

根据尿量调整饮水量，通常每日不超过1000毫升。重度水肿患者需记录24小时出入量，使用有刻度的水杯定量饮水。

建议定期监测血钾、血磷等电解质水平，避免高钾水果如香蕉、橙子等。可选用苹果、梨等低钾水果作为加餐。合并糖尿病的患者需同步控制碳水化合物摄入量，选择低升糖指数食物如燕麦、荞麦等作为主食来源。所有饮食调整应在营养师指导下个体化实施。