醋母草的副作用与禁忌

醋母草一般是指酢浆草，适量食用通常无明显副作用，但过量可能引起胃肠不适或过敏反应。禁忌人群包括胃肠疾病患者、过敏体质者及孕妇等特殊人群。

酢浆草含有草酸等成分，少量食用有助于补充维生素C和膳食纤维。新鲜叶片可作为凉拌菜或泡茶饮用，但每日摄入量不宜超过10克。草酸可能刺激胃肠黏膜，长期过量食用可能增加肾结石风险。部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、口腔发麻等过敏症状，需立即停用。

胃肠功能较弱者食用酢浆草可能诱发腹痛腹泻，胃溃疡患者可能加重黏膜损伤。过敏体质者接触植株汁液可能引发接触性皮炎。孕妇过量摄入草酸可能影响钙质吸收，哺乳期女性需谨慎食用。服用利尿剂或抗凝药物期间，应避免大量食用以免影响药效。

建议食用前用沸水焯烫降低草酸含量，避免与高钙食物同食。出现不适症状应及时就医，过敏患者可考虑进行斑贴试验。日常栽培时注意区分有毒植物，儿童须在成人监护下接触。