白土瓜的副作用是什么

白土瓜一般是指豆薯，正常食用通常不会产生副作用，但过量食用可能引起胃肠不适。

豆薯含有丰富的膳食纤维和低聚糖，适量食用有助于促进肠道蠕动。但一次性摄入超过300克可能因膳食纤维刺激肠道导致腹胀腹泻，部分人群可能出现类似乳糖不耐受的产气反应。未完全成熟的豆薯块茎中含有微量鱼藤酮类物质，生食或大量食用可能引起轻微神经毒性反应，表现为口唇麻木。豆薯种子含有鱼藤酮毒素，绝对禁止食用。少数过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒等过敏症状。

建议选择成熟度高的豆薯，去皮煮熟后食用，单次食用量控制在200克以内。出现腹胀时可热敷腹部，腹泻时补充电解质水。若出现口唇麻木或皮疹应及时就医，过敏体质者首次食用建议少量尝试。储存时注意将豆薯与种子严格分离，避免误食。