肾炎的饮食保健原则

近十年来，中国慢性肾脏疾病增长迅猛。在欧美发达国家，高血压、糖尿病肾病居多，患者多是老年人。而在我国，肾小球肾炎是发病第一位的慢性肾脏疾病，也是导致终末期肾衰竭的首位病因。目前我国每10个成人就有一人患慢性肾脏病，而其中1％可能会发展为尿毒症。一方面，慢性肾脏病的发病率触目惊心，另一方面，忽视肾脏健康的人却不在少数。

很多肾病患者都是在不知不觉中“吃”出来的。肾是人体的重要器官，负责排泄废物和毒素，很多美食，如果不注意乱吃或是吃的太多，会加重肾脏的负担，长期不间歇、高负荷的运作，很容易导致肾病。下列食物对于肾脏不好的人来说，都不适宜吃太多。

猕猴桃

猕猴桃是出了名的健康食品，含有丰富的维生素，其维生素C的含量之高是橘子的412倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。甚至有研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

但是猕猴桃所富含的钾，是肾功能不正常者的忌口。而且猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常腹泻和尿频者也不宜食用。英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。但是，至今没有因食用猕猴桃导致死亡的病例报告。

饮水

医生通常都会嘱咐病人多喝水。水是最基本也是最简单的调理健康的饮料，甚至有患者通过喝水，最终排出了肾结石。但是，如果是肾炎患者，那么就要注意控制每日的饮水量，以免加重肾脏负担。

凉茶

罐装的凉茶饮料卖得很好，好多人吃火锅的时候猛灌凉茶以为能降火。在凉茶中，有一味名叫夏枯草的中药，据中医说它能清肝火、散郁结，也能用来主治肝经的病症。然而，每个人的体质不同，即使是在夏天，也不是人人都需要降火。所以，如果把凉茶当饮料，长期大量饮用，可能出现食欲减退、口舌生疮、大便秘结、腹痛腹泻、头晕等虚寒症状，严重的还会肾衰竭。目前，已经有多例喝凉茶喝多了产生肾毒反应的病例。

羊腰子

有些人总是以为“以形补形，吃肾补肾”。羊腰子含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。尤适用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频等症。但是，羊腰子中含有大量尿酸和嘌呤，不容易排出人体，吃多了反而会加重病人的肾脏负担。

香蕉

香蕉对高血压患者尤其有好处。它含有多种维生素，其中维生素E能增加血管壁的弹性，而其中含有较多的微量元素钾离子，能降低血压。临床研究证明，舒张压为中度高血压的患者，每天吃香蕉能使血压下降。

但是，香蕉中含有较多的钠盐。肾功能不良的人多吃香蕉等于多吃钠盐，一旦食用过量，会增加肾功能负担，引起病情恶化。

杨桃

杨桃是一种对健康很有好处的水果。中医认为，在夏天吃一个，清热解毒，生津止渴，润肺化痰，下气和中，利尿通淋。民间认为，吃杨桃能治身热烦渴、风热咳嗽、口腔糜烂、咽喉痛、牙痛、骨节风痛、痈疽肿毒和跌打肿痛等。

但是，杨桃具有一定的肾脏毒性，会损伤肾小球毛细血管基底膜和上皮细胞，导致血尿。原本肾功能正常的人，在饥饿状态下，或者大量出汗后(机体处于缺水状态)，于短时间内吃进大量的酸杨桃汁，血肌酐会突然升高，出现急性肾功能衰竭。而肾功能衰竭的病人，在食用杨桃后会出现不同程度的毒性反应，重者会使病情迅速发展成尿毒症，甚至死亡。

豆浆

包括豆浆在内的豆制品富含蛋白质和维生素，却不含胆固醇，因此对肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病等患者来说是不折不扣的健康食品。

但是，肾功能有问题的人不宜摄入过多的蛋白。而来自大豆的植物蛋白合成的氨基酸属于非必需氨基酸，一旦产生过多代谢废物，会反而加重肾脏负担。

西瓜

西瓜是夏季最常见的水果。西瓜的瓜瓤含水高达96.6％，并有各种营养成分，能开胃、利水、祛暑、滋养身体。甚至还有吃西瓜治高烧的偏方。现代医学也证明，由于西瓜含有大量的水分和葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐等物质，可用来补充营养、改善脱水。还能降低血压、软化血管、缓解水肿等。

但是，对于肾炎患者来说，在短时间内大量吃西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。肾功能不全者的肾脏对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，会使得血容量急剧增多，容易引发因急性心力衰竭而死亡。