吃火锅为什么容易引起上火

吃火锅容易引起上火，由于汤料或者调料辛辣所致，也可能是进食过多偏温肉食或者盲目添加滋补药材造成的。

1.汤料或调料辛辣

很多火锅的汤料或者调料都是辛辣的，但是这种调料刺激性比较强，吃的太多容易造成脾胃消化功能失调，导致到热湿邪内生，进而出现上火现象，可表现为牙龈肿痛、嘴唇干裂、咽喉肿痛以及口腔溃疡等。

2.进食过多偏温肉食

大部分的火锅都会有肉类食材，如果进食过多偏温性的肉食，比如羊肉、牛肉或者狗肉等，容易出现上火现象。这些食材均属于大热之品，吃了之后人体会感觉暖和，但如果内热较盛，吃了之后很容易上火。

3.盲目添加滋补药材

在火锅的汤底里加入滋补药材能够起到养生进补的功效，也有助于减少肉类食材的腥味。但是滋补性的药材不可盲目食用，如果本身属于偏热的体质，在火锅中加入肉桂、西洋参、附片等热性的药材，出现上火的可能性比较大。