橡栗的常见用法有哪些

橡栗的常见用法主要有直接食用、加工成食品、药用、饲料添加和工艺品制作等。

1、直接食用

橡栗经过脱涩处理后可直接煮熟食用，其淀粉含量较高，口感类似板栗。传统方法需多次水煮去除单宁酸，现代工艺可通过浸泡或发酵降低涩味。生橡栗含有微量毒性物质，必须充分加热后才能安全食用。

2、加工成食品

橡栗可磨粉制作面包、饼干等烘焙食品，其粉末能替代部分面粉。在意大利等地传统用于制作橡栗粥，韩国则加工成橡栗冻。橡栗粉不含麸质，适合作为 gluten-free 食品原料，还可酿制橡栗酒。

3、药用

橡栗壳和种皮含鞣质，具有收敛止泻作用，中医用于治疗腹泻、痢疾。现代研究显示其提取物对肠道菌群有调节作用。橡栗叶可制作漱口水缓解口腔炎症，树皮提取物在传统医学中用于外伤止血。

4、饲料添加

脱毒处理的橡栗可作为猪、鸡等家畜的补充饲料，提供碳水化合物和矿物质。需控制添加比例防止动物消化不良，通常与其他饲料混合使用。野生环境下，橡栗是野猪、松鼠等动物的主要越冬食物。

5、工艺品制作

橡栗外壳坚硬且纹理独特，可制作纽扣、首饰等装饰品。完整带壳橡栗常作为手工材料用于儿童创意拼贴，干燥后能长期保存。部分工艺品会保留橡栗的原始形态，通过染色或雕刻增强观赏性。

使用橡栗时需注意区分品种，部分野生橡栗单宁含量过高需专业脱涩处理。新鲜橡栗应冷藏保存防止霉变，加工食品需确认完全脱毒。药用需遵医嘱控制剂量，避免过量引发便秘。采集野生橡栗要确认无农药污染，制作工艺品建议佩戴手套防止刺伤。日常食用建议选择市售合格产品，首次尝试者应小量测试是否过敏。