​怀孕期间有哪些饮食禁忌

怀孕期间需避免食用生肉、未灭菌乳制品、高汞鱼类、酒精及过量咖啡因。这些食物可能增加流产、胎儿畸形或发育异常的风险。

1、生肉

生肉或未彻底煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，导致孕妇感染并引发胎儿神经系统损伤。需确保肉类中心温度达到70摄氏度以上，避免食用生鱼片、半熟牛排等。

2、未灭菌乳制品

未经巴氏消毒的牛奶及其制品可能含有李斯特菌，该菌可通过胎盘感染胎儿，造成早产或死胎。选购时需认准灭菌标识，避免软质奶酪如布里奶酪。

3、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，汞会损害胎儿大脑发育。建议选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼，每周摄入量控制在200-300克。

4、酒精

任何剂量的酒精均可通过胎盘进入胎儿血液循环，可能导致胎儿酒精谱系障碍，表现为智力低下或面部畸形。孕期应完全戒断含酒精饮品。

5、过量咖啡因

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产风险，相当于2杯240毫升现煮咖啡。需注意巧克力、茶饮等隐性咖啡因来源。

孕妇应保持饮食多样化，每日摄入300-500克新鲜蔬菜、200-350克水果，适量补充全谷物、优质蛋白及含铁食物。烹饪时注意生熟分开，避免摄入隔夜饭菜。若出现食物过敏或胃肠不适，应及时记录饮食日志并咨询产科医生。规律进行散步等低强度运动有助于促进营养吸收。