胃癌饮食注意事项

胃癌患者饮食需注意营养均衡、少食多餐、避免刺激性食物，可选择易消化、高蛋白、低脂肪的食物，如鱼肉、蛋羹、豆腐等。胃癌可能与幽门螺杆菌感染、长期吸烟饮酒、遗传等因素有关，建议在医生和营养师指导下制定个性化饮食方案。

1、少食多餐

胃癌患者胃肠功能较弱，单次进食过多易加重腹胀腹痛。可将每日三餐改为5-6餐，每餐控制在100-150克。进食时细嚼慢咽，用餐时间保持20分钟以上。术后患者需从流食逐步过渡到半流食，如米汤过渡到粥类。

2、高蛋白饮食

优质蛋白有助于组织修复，推荐选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，每日摄入60-80克。鸡蛋宜采用蒸煮方式，避免煎炸。大豆制品如嫩豆腐每日可食用100克，合并贫血者可适量增加动物肝脏。蛋白粉需在营养师指导下使用。

3、低脂烹饪

脂肪摄入每日不超过40克，禁用动物油及油炸食品。肉类需剔除可见脂肪，采用清蒸、水煮等烹调方式。可选用橄榄油拌菜，但每日不超过15毫升。全脂牛奶可用脱脂奶替代，乳糖不耐受者选择无乳糖配方。

4、膳食纤维控制

粗粮每日不超过主食量的1/3，避免芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜。水果去皮去籽后食用，苹果等可蒸软后进食。合并肠梗阻时需暂停膳食纤维摄入，病情稳定后从少量南瓜、胡萝卜等低纤维食物开始尝试。

5、营养监测

每周测量体重变化，3个月内体重下降超过5%需就医。定期检测血红蛋白、白蛋白等指标，出现进食后呕吐、持续腹泻应及时调整饮食方案。治疗期间可记录饮食日记，帮助医生评估营养摄入情况。

胃癌患者应保持口腔清洁，餐后使用软毛牙刷清洁牙齿。适当进行散步等低强度运动促进胃肠蠕动，但避免餐后立即平卧。出现吞咽困难、持续反酸等症状需复查胃镜。家属需注意患者情绪变化，避免强迫进食造成心理压力。所有饮食调整均需与主治医生保持沟通。